El 1 de diciembre de 1999, la UNESCO declaró a la ciudad de Cuenca como “Patrimonio Cultural de la Humanidad”, por su riqueza en arquitectura, cultura y tradición. La edificación donde funciona el Hotel La Casona es parte del Inventario Patrimonial de la ciudad; pertenece a la época republicana, de estilo francés y se encuentra muy bien conservada. Fue construida por Fray Luis Sarmiento a finales del XIX, funcionando originalmente como una quinta vacacional. La hermosa zona y el gran tamaño de la propiedad facilitaban para que se desarrollen retiros espirituales frecuentemente. Posteriormente, con el crecimiento de la ciudad, esta propiedad quedó inmersa dentro de la nueva urbanización.